Blog

Mindre alene sammen

Årets TV aksjon heter mindre alene sammen, og er til inntekt for Kirkens bymisjon. Vi på Matlyst synes dette er en utrolig god sak, og ønsket å gi vårt bidrag.

På tirsdag bakte vi flatbrød etter en gammel oppskrift fra Hegra i Stjørdal. Vi designet og lagde innpakning og etikketter. Resultatet ble mange pakker med heimlaga flatbrød som ble solgt på et arrangement arrangert av Kirkens bymisjon og Selbu frivillighetssentral her på skolen på torsdag.

På onsdag slo vi oss sammen med arbeidstrening, og bakte gulrotcupcakes til servering på torsdag kveld.

På søndag er det mange fra skolen som stiller som bøssebærere for TV aksjonen. Vi ønsker dem og kirkens bymisjon lykke til!

Tid for lam

Høstferien er over, og vi på Matlyst er igang igjen. På onsdag hadde vi en lærerik dag på skolekjøkkenet. Kjøkkensjef Trond viste oss hvordan man parterer lam, og vi fikk prøve oss selv også.

Vi fikk blant annet  lære hva de ulike delene av dyret kan brukes til. Våre lam blir til koteletter, kjøttdeig, fårikålkjøtt, lammerull og fenalår.

Vi hadde et nydelig måltid med lammekoteletter, grønnsaker og ovnsbakte poteter. Dessert: crepes suzette.

Takk til Trond for en lærerik og morsom dag!

 

 

 

 

Rypetoppen Adventurepark

I går hadde vi en kjempedag på Rypetoppen Adventurepark i Meråker. Vi reiste sammen med linjene Drone og Kamera, Flexi og Friluftsliv og idrett. Tilsammen ca 50 personer. Vi på matlyst hadde tatt på oss å ordne med middag til alle, så vi har hatt nok å gjøre de siste dagene med å forberede mat til så mange.

IMG_3519

 

Meny

Hjemmelagede lakseburgere

m/laks fra Roan og hjemmebakt brød, aioli, salat, rødløk og agurk. Potetsalat laget med egendyrkede poteter.

Hvetebakst m/eplefyll

Bakt med egenprodusert eplemos

Drikke

Hjemmelaget ripssaft

 

De fleste benyttet også anledningen til å komme seg opp i trærne og ut i zipline i klatreparken.

Ta en potet!

Da var tiden inne for å bli skitten på hendene. Høsten har virkelig kommet til Trøndelag nå, og poteten må opp av jorda. Løpstikke, oregano og salvie ble plukket, og hengt på låven for tørking.

Det er sant som det sies at poteten kan brukes til det meste.

I løpet av de to siste ukene har den fått  spille hovedrollen på kjøkkenet hos oss. Resultatet har blitt gnocchi, potetsalat, potetlefser, potetgull og bakte poteter med deilig fyll.

 

 

 

 

Trøndersk matsafari. Del 1

Da har vi vært på vår første linjetur. Tirsdag 18. september satte vi oss i bussen og kjørte til Inderøya, hvor vi besøkte flere lokale matprodusenter. Først var vi på Ystgård gartneri, hvor vi ble vist rundt, og fikk høre om hvordan de driver gartneriet sitt. Vi benyttet selvsagt anledningen til å kjøpe med oss masse deilige grønnsaker og urter.

Deretter gikk turen til Inderøy slakteri, hvor vi kjøpte med oss Inderøysodd. En trøndersk spesialitet, som ble middag på tirsdag. Gangstad gårdsysteri var neste stopp på ruta. Der fikk vi se oss rundt på den flotte gården, og fikk smaksprøver av mange typer ost som de laget der. Etter et besøk på e@internetcafe, fortsatte reisen:

Ut mot havet

Målet for turen var Kråkøya i Roan kommune, og temaet var sjømat. Vi fikk en flott omvisning av Trude på Kråkøya lakseslakteri. Der fikk vi se laksen i mærene, og vi ble tatt med gjennom hele produksjonsrekka. På toppen av det hele fikk vi med oss fersk laks, både for å ha til middag på onsdag, og en hel kasse som vi tok med til skolen. Tusen takk til den herlige gjengen på Kråkøya!

 

Etter besøket på slakteriet var det klart for lunsj i fjæra. Mange uttrykte en viss skepsis da Toril og Sissel fortalte oss om den planlagte menyen: Hvitløksdampede strandsnegler og tangchips.Men vi er en gjeng som tar utfordringer, og sanket snegler og tang. Nesten alle prøvde, og de fleste syntes det var godt. Moro var det iallefall!

Etter å ha inntatt en bedre middag med fersk laks og ovnsbakte rotgrønnsaker fra Inderøy, var det tid for kortspill og god stemning på loftstua:-)

På torsdag var det tid for å reise tilbake til skolen. Takk for turen til en herlig gjeng!

 

 

 

På tur til Midtsand med Flexilinja

11. september inviterte vi oss selv med på tur til Midtsand friluftsområde i Malvik kommune. Selvfølgelig hadde vi tatt jobben med å lage mat. Vi serverte hjemmelaget tomatsuppe med foccacia. Vi hørte noen si at det var den beste tomatsuppa de hadde smakt….. Uka før hadde vi laget ripssaft og blåbærmuffins. Dette sto også på menyen denne flotte dagen ved Trondheimsfjorden.